Masak camilan dengan buah hati akan sangat menyenangkan, kamu bisa mengajaknya membuat pizza mini. Pizza mini dibuat mulai dari awal yaitu adonan, saus, dan topping pizza mini, caranya cukup mudah. Perlu disiapkan tepung roti putih, ragi, gula, dan minyak zaitun. Pizza mini akan dipanggang dengan oven bersuhu 240 derajat celcius, selama 12 menit sampai matang kecoklatan. Simak cara membuat pizza mini, dikutip dari laman Bbc Good Food, berikut selengkapnya.
Resep Pizza Mini
Bahan dasar pizza:
- 300 gram tepung roti putih kuat, ditambah ekstra untuk menguleni
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak zaitun, ditambah sedikit ekstra untuk mengoles mangkuk
Saus Pizza:
- 150 ml tomat puree siap pakai
- Daun basil secukupnya, cincang halus
- 1 sdt Italian mixed herbs
Cara Membuat Pizza Mini:
1. Uleni adonan
Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam di satu sisi mangkuk dan ragi di sisi lainnya. Taburkan gula dengan sendok, minyak, dan air hangat 190 mililiter.
Campur dengan sendok sampai semua tercampur rata, lalu taruh dipermukaan yang sudah diberi tepung. Uleni selama lima sampai 10 menit atau hingga halus dan elastis.
Olesi sedikit mangkuk bersih dengan minyak, tambahkan adonan, tutup dengan alumunium foil dan biarkan mengembang selama satu jam.
2. Membuat saus
Sementara itu, buat sausnya dengan tuang tomat puree siap pakai ke dalam panci, tambahkan basil dan italian mixed herbs, kemudian bumbui dengan garam sesuai selera. Didihkan dengan api kecil, selama lima menit, lalu sisihkan hingga dingin.
3. Panaskan oven
Setelah adonan mengembang, keluarkan, kempiskan udaranya dan bagi menjadi enam bagian yang sama. Panaskan oven sampai suhu 240 derajat celcius, masukkan dua loyang besar ke dalam oven.
4. Bentuk adonan
Gulung adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung menjadi lingkaran berdiameter sekitar 15 sentimeter.
Ambil lingkaran adonan dan lempar sekitar satu meter ke atas, putar di udara. Tangkap di punggung tangan sehingga jari-jari tidak menyodok adonan.
Lakukan hal tersebut setidaknya tiga kali untuk mendapatkan bagian tengah yang tipis, dan bagian luar lebih tebal.
5. Susun adonan
Letakkan alas di atas kertas roti (dua alas di atas satu lembar kertas roti) dan dengan hati-hati masukkan setiap adonan dalam kantong kertas roti, diamkan kembali selama 15 menit untuk proofing.
6. Panggang pizza mini
Setelah adonan naik kedua kalinya, oleskan saus pizza di atas dasar adonan, tambahkan keju mozzarella serta topping favoritmu. Keluarkan loyang dari oven dan cepat pindah di atasnya. Kamu bisa memanggang dua atau tiga pizza per loyang. Kembalikan ke dalam oven dan panggang selama 12 menit. Angkat, potong dan siap disajikan.