Hello teman-teman pembaca setia! Kali ini, saya ingin berbicara tentang kue ketawa, kue yang terkenal di Indonesia. Kue ketawa adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti gula, tepung terigu, air, dan minyak. Namun, bagaimana kue ini bisa dinamakan ‘ketawa’? Mari kita bahas lebih lanjut dalam artikel ini!
Sejarah Kue Ketawa
Sejarah kue ketawa masih menjadi misteri bagi banyak orang. Beberapa orang menyebutkan bahwa kue ini sudah ada sejak zaman Belanda, sementara yang lain mengatakan bahwa kue ini muncul sekitar tahun 1970-an di Yogyakarta. Namun, tak peduli bagaimana asal-usulnya, kue ketawa sudah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.
Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Ketawa
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kue ketawa terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti gula, tepung terigu, air, dan minyak. Namun, ada beberapa varian kue ketawa yang menggunakan susu atau santan untuk memberikan rasa yang lebih lezat.Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Air matang | 200 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat kue ketawa sangat sederhana. Pertama, campurkan tepung terigu dan gula pasir dalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak menggunakan air karena akan membuat adonan terlalu cair.Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok sayur dan biarkan hingga kue terlihat kecoklatan. Angkat kue dan tiriskan minyak berlebih.
Cita Rasa Kue Ketawa
Kue ketawa memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Rasa manis berasal dari gula pasir yang digunakan sebagai bahan dasar, sementara rasa gurih berasal dari tepung terigu. Ketika dimasak, kue ketawa menjadi renyah di luar dan lembut di dalam.
Cara Menikmati Kue Ketawa
Kue ketawa biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh. Ada beberapa cara untuk menikmati kue ketawa. Salah satunya adalah dengan menikmatinya bersama dengan secangkir teh atau kopi. Kue ketawa juga bisa dimakan dengan dicocol ke dalam saus kacang atau gula merah cair untuk memberikan cita rasa yang lebih variatif.
Keunikan Kue Ketawa
Keunikan kue ketawa terletak pada ukurannya. Kue ini memiliki ukuran yang sangat kecil, hampir seperti kacang. Namun, jangan salah, meski ukurannya kecil, rasa kue ketawa sangat lezat dan membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan.
Kue Ketawa dalam Budaya Indonesia
Kue ketawa juga memiliki tempat khusus dalam budaya Indonesia. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh atau cinderamata saat berkunjung ke suatu daerah di Indonesia. Selain itu, kue ketawa juga sering ditemukan di pasar tradisional atau toko kue di Indonesia.
Kue Ketawa sebagai Bisnis
Kue ketawa bisa dijadikan sebagai bisnis yang menguntungkan. Kue ini bisa dibuat dengan modal yang relatif kecil dan memiliki permintaan yang cukup tinggi di masyarakat. Kue ketawa juga bisa dijadikan oleh-oleh atau souvenir khas dari suatu daerah.
Alternatif Kue Ketawa
Jika Anda bosan dengan kue ketawa yang kecil-kecil, kini sudah ada alternatif yang lebih besar. Ada beberapa toko kue di Indonesia yang menjual varian kue ketawa dalam ukuran yang lebih besar dan bentuk yang berbeda-beda.
Kue Ketawa dalam Perayaan Tahun Baru Imlek
Kue ketawa juga sering dijadikan sebagai hidangan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kue ini melambangkan kebahagiaan dan kegembiraan yang harus dirasakan oleh semua orang. Bagi masyarakat Tionghoa, kue ketawa juga dikenal dengan nama ‘kue kikik’.
Kue Ketawa dalam Perayaan Hari Raya
Kue ketawa juga sering ditemukan di meja hidangan saat perayaan Hari Raya seperti Lebaran atau Natal. Kue ini menjadi salah satu hidangan wajib yang harus ada di meja makan. Rasanya yang lezat membuat kue ini disukai oleh semua orang.
Kue Ketawa dalam Kemasan Modern
Kini, kue ketawa juga sudah dijual dalam kemasan modern seperti kemasan plastik atau kotak. Kemasan modern ini memudahkan konsumen untuk membeli kue ketawa secara online atau di supermarket.
Resep Kue Ketawa dengan Susu
Jika Anda ingin mencoba varian kue ketawa yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan susu pada adonan. Berikut adalah resep kue ketawa dengan susu.Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Susu cair | 200 ml |
| Air matang | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat kue ketawa dengan susu hampir sama dengan yang tanpa susu. Cukup tambahkan susu pada adonan dan campurkan hingga tercampur rata.
Kelemahan Kue Ketawa
Meski kue ketawa memiliki banyak kelebihan, kue ini juga memiliki kelemahan. Salah satunya adalah kue ketawa terlalu manis bagi beberapa orang yang tidak terlalu suka dengan makanan manis. Selain itu, kue ketawa juga tidak terlalu tahan lama dan mudah basi jika tidak disimpan dengan benar.
Kesimpulan
Kue ketawa merupakan kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan citarasa manisnya. Meski terbuat dari bahan-bahan sederhana, kue ketawa memiliki keunikan dan kelebihan tersendiri. Kue ini bisa dijadikan oleh-oleh atau camilan sehari-hari. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue ketawa, resepnya sangat sederhana dan mudah diikuti. Jangan lupa untuk menyimpan kue ketawa dengan benar agar tidak mudah basi. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang kue ketawa. Terima kasih sudah membaca!