Hello teman-teman pembaca setia, pada kesempatan kali ini saya ingin membahas tentang kue lumpur surga. Kue yang begitu lezat dan populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Timur. Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan kenyal dengan rasa yang manis dan gurih, cocok untuk disajikan sebagai makanan penutup atau camilan di waktu santai. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Sejarah Kue Lumpur Surga
Tahukah kamu bahwa kue lumpur surga ini memiliki sejarah yang panjang? Konon katanya, kue ini pertama kali ditemukan oleh seorang tukang es di daerah Surabaya pada tahun 1970-an. Saat itu, beliau mencoba mencampurkan adonan tepung dengan sedikit air dan telur hingga membentuk adonan yang mirip dengan lumpur. Kemudian, beliau menggoreng adonan tersebut hingga matang dan menambahkan gula merah sebagai topping. Ternyata, kue tersebut begitu lezat dan berhasil dikonsumsi oleh banyak orang. Sejak saat itu, kue lumpur surga menjadi semakin populer dan banyak dijual di pasar tradisional.
Bahan-Bahan Kue Lumpur Surga
Untuk membuat kue lumpur surga, kita membutuhkan beberapa bahan dasar seperti tepung terigu, gula pasir, gula merah, telur, air matang, air daun pandan, dan minyak goreng. Tepung terigu digunakan sebagai bahan utama untuk membuat adonan kue, sementara gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kue. Gula merah juga menjadi bahan penting yang digunakan sebagai topping kue. Air matang dan air daun pandan digunakan sebagai bahan pengganti air yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, sedangkan telur digunakan sebagai bahan pengikat.
Cara Membuat Kue Lumpur Surga
Untuk membuat kue lumpur surga, pertama-tama kita harus membuat adonan kue terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir hingga tercampur rata, lalu tambahkan telur dan aduk hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu, tambahkan air matang dan air daun pandan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak mudah patah. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu ambil satu sendok sayur adonan dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat kue dan tiriskan. Setelah itu, letakkan kue dalam piring saji dan taburi gula merah di atasnya. Kue lumpur surga siap disajikan!
Source: bing.comKeunikan Kue Lumpur Surga
Salah satu keunikan dari kue lumpur surga adalah teksturnya yang empuk dan kenyal. Selain itu, rasa manis dari gula pasir dan gula merah yang digunakan membuat kue ini begitu lezat dan bikin ketagihan. Biasanya, kue ini juga disajikan dengan taburan kelapa parut yang memberikan sensasi gurih dan kriuk-kriuk saat dikunyah. Tak heran jika banyak orang yang tergila-gila dengan kue lumpur surga ini.
Penjual Kue Lumpur Surga Populer di Surabaya
Jika kamu berkunjung ke Surabaya, jangan lupa mencicipi kue lumpur surga di beberapa tempat penjualan kue yang populer di kota ini. Salah satu tempat yang direkomendasikan adalah Kue Lumpur Surga Pak Ali yang berlokasi di Jalan Manyar Kertoarjo. Selain itu, kamu juga bisa mencoba kue lumpur surga di Kue Lumpur Surga Ibu Lina yang berada di Jalan Kupang Krajan. Kedua tempat ini sangat populer dan selalu ramai dikunjungi oleh penggemar kue lumpur surga.
Kue Lumpur Surga Variasi
Meskipun kue lumpur surga asli sudah begitu lezat, tapi beberapa penjual kue di Surabaya mencoba untuk membuat variasi baru dari kue ini. Salah satu variasi yang cukup unik adalah kue lumpur surga isi keju. Dalam kue ini, keju mozarella dimasukkan ke dalam adonan dan digoreng bersama-sama dengan tepung terigu. Hasilnya, kue ini memiliki rasa yang lebih gurih dan creamy karena keju yang meleleh di dalamnya.
Kue Lumpur Surga di Luar Surabaya
Jika kamu tidak berada di Surabaya, jangan khawatir karena kue lumpur surga juga bisa ditemukan di beberapa kota lain di Indonesia. Beberapa penjual kue di Jakarta sudah mulai menjual kue lumpur surga dengan harga yang cukup terjangkau. Kamu bisa mencarinya di beberapa pusat oleh-oleh di kota ini. Selain itu, kue lumpur surga juga bisa ditemukan di daerah Malang, Batu, Blitar, dan beberapa kota di Jawa Timur lainnya.
Kesimpulan
Itulah ulasan lengkap tentang kue lumpur surga yang begitu populer di Indonesia. Kue ini memiliki sejarah yang cukup panjang dan memiliki rasa yang sangat lezat. Jika kamu pernah berkunjung ke Surabaya, jangan lupa mencicipi kue lumpur surga di beberapa tempat penjualan kue yang populer di kota ini. Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuat kue ini di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, coba buat sendiri dan nikmati lezatnya kue lumpur surga!
| Jumlah Bahan | Nama Bahan |
|---|---|
| 250 gram | Tepung terigu |
| 150 gram | Gula pasir |
| 50 gram | Gula merah |
| 2 butir | Telur |
| 200 ml | Air matang |
| 2 lembar | Daun pandan |
| Secukupnya | Minyak goreng |