Hello teman-teman, kali ini saya akan membahas tentang makanan khas Indonesia yang cukup digemari oleh banyak orang, yaitu kue pancong lumer. Siapa yang tidak kenal dengan kue yang satu ini? Kue pancong lumer adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut yang dipanggang di atas wajan datar atau loyang yang berbentuk seperti kue martabak.
Asal Usul Kue Pancong Lumer
Kue pancong lumer berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Di Jawa Tengah, kue ini biasa disebut dengan nama kue pancong, sedangkan di Jawa Timur, kue ini dikenal dengan nama kue serabi. Kue ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan pada acara tertentu seperti pernikahan, hajatan, ataupun saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Bahan-bahan yang Digunakan untuk Membuat Kue Pancong Lumer
Untuk membuat kue pancong lumer, Anda memerlukan beberapa bahan seperti tepung ketan, kelapa parut, gula merah, air, dan garam. Bahan-bahan tersebut dicampur menjadi adonan dan dipanggang di atas wajan datar atau loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
Cara Membuat Kue Pancong Lumer
Untuk membuat kue pancong lumer, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Setelah itu, campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air secukupnya sambil terus diaduk hingga adonan tercampur secara merata.Setelah adonan tercampur sempurna, panaskan wajan datar atau loyang di atas api sedang. Olesi wajan atau loyang dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam wajan atau loyang dan panggang di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.Setelah matang, kue pancong lumer siap disajikan. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir di atasnya.
Keistimewaan Kue Pancong Lumer
Salah satu keistimewaan dari kue pancong lumer adalah teksturnya yang lembut dan kenyal. Kue ini juga memiliki aroma yang harum dan rasanya yang manis karena menggunakan gula merah sebagai salah satu bahan pembuatnya.Kue pancong lumer juga memiliki tampilan yang cantik dan menggoda selera. Warna kecoklatannya membuat kue ini terlihat golden brown dan menambah selera untuk mencicipinya.
Variasi Kue Pancong Lumer
Seperti halnya makanan tradisional Indonesia lainnya, kue pancong lumer juga memiliki beberapa variasi. Salah satunya adalah kue pancong lumer dengan isian. Isian yang biasa digunakan adalah kacang hijau, keju, atau cokelat. Kue pancong lumer dengan isian ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan di waktu luang.
Kue Pancong Lumer yang Lezat di Jakarta
Bagi Anda yang tinggal di Jakarta dan ingin mencicipi kue pancong lumer yang enak, Anda bisa mencoba datang ke daerah Tebet. Di daerah ini, terdapat beberapa penjual kue pancong lumer yang sudah terkenal dengan rasanya yang enak dan lezat.Selain di daerah Tebet, kue pancong lumer juga bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional di Jakarta seperti Pasar Senen, Pasar Tanah Abang, ataupun Pasar Cideng. Jangan lupa untuk mencoba kue pancong lumer ketika berkunjung ke Jakarta ya!
Kelezatan Kue Pancong Lumer yang Sulit Dilupakan
Kue pancong lumer memang bukanlah makanan yang sulit ditemukan di Indonesia. Namun, rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat kue ini sulit dilupakan setelah dicicipi. Kue pancong lumer juga cocok dijadikan sebagai cemilan saat santai atau sebagai makanan penutup setelah makan besar.Meskipun kue pancong lumer terkesan sederhana, namun kue ini memiliki daya tarik tersendiri bagi para penggemar makanan tradisional Indonesia. Rasanya yang manis dan lembut bikin ketagihan dan membuat Anda ingin kembali mencicipinya lagi dan lagi.
Kesimpulan
Kue pancong lumer adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Kue ini terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan garam yang dipanggang di atas wajan datar atau loyang. Kue pancong lumer memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan aroma yang harum dan rasanya yang manis.Selain itu, kue pancong lumer juga memiliki beberapa variasi seperti kue pancong lumer dengan isian kacang hijau, keju, atau cokelat. Kue pancong lumer juga bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya di Jakarta.Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba buat kue pancong lumer sendiri di rumah atau mencicipi kue pancong lumer yang enak di tempat-tempat makan terdekat. Selamat mencoba!
| No | Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Tepung ketan | 250 gram |
| 2 | Kelapa parut | 100 gram |
| 3 | Gula merah | 200 gram |
| 4 | Air | 500 ml |
| 5 | Garam | 1/4 sendok teh |