Hello teman-teman, selamat datang di artikel saya yang akan membahas tentang resep kue kering lebaran yang siap untuk dijadikan cemilan spesial di hari raya. Biasanya, di hari lebaran, keluarga dan sahabat akan berkunjung ke rumah dan tentunya kita memerlukan stok kue lezat untuk disajikan. Nah, di artikel ini saya akan memberikan beberapa resep kue kering yang mudah dan cocok untuk membuat sendiri di rumah.
1. Nastar Keju
Nastar keju adalah salah satu kue kering yang paling populer di hari raya lebaran. Untuk membuatnya, pertama-tama kita harus membuat adonan kue. Campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, telur, dan vanili ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan keju parut dan aduk kembali.
| Bahan-Bahan: | Langkah-Langkah: |
|---|---|
| 250 gram tepung terigu protein sedang | 1. Campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, telur, dan vanili ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata. |
| 200 gram mentega tawar, suhu ruangan | 2. Tambahkan keju parut dan aduk kembali. |
| 100 gram keju parut | 3. Ambil sedikit adonan dan pipihkan. |
| 3 kuning telur | 4. Beri selai nanas di tengah adonan. |
| 1 sendok teh vanili | 5. Bentuk bulat. |
| 100 gram gula halus | 6. Susun di atas loyang lalu panggang selama 25 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan diamkan selama 10 menit. |
2. Kue Putri Salju
Salah satu kue kering lebaran yang juga populer adalah kue putri salju. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis. Untuk membuatnya, kita memerlukan tepung terigu, tepung maizena, dan mentega. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
| Bahan-Bahan: | Langkah-Langkah: |
|---|---|
| 200 gram tepung terigu protein sedang | 1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk hingga menjadi adonan yang lembut. |
| 100 gram tepung maizena | 2. Bentuk adonan menjadi bola kecil lalu susun di atas loyang. |
| 200 gram mentega | 3. Panggang selama 20-25 menit. |
| 100 gram gula halus | 4. Setelah itu, gulingkan bola kue ke dalam gula halus hingga tertutup rata. |
3. Kastengel
Kastengel adalah kue kering yang berasal dari Belanda. Kue ini terbuat dari keju yang diparut halus dan dicampur dengan tepung terigu, mentega, dan telur. Adonan kue kemudian dibentuk menjadi seperti batang dan dipotong-potong sebelum dipanggang.
| Bahan-Bahan: | Langkah-Langkah: |
|---|---|
| 250 gram tepung terigu protein sedang | 1. Campurkan tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata. |
| 200 gram mentega tawar | 2. Bentuk adonan menjadi seperti batang. |
| 3 kuning telur | 3. Potong adonan menjadi ukuran yang diinginkan. |
| 100 gram keju parut | 4. Susun di atas loyang lalu panggang selama 25-30 menit. |
Kesimpulan
Itulah beberapa resep kue kering lebaran yang mudah dan cocok untuk dijadikan cemilan spesial di hari raya. Selain ketiga resep di atas, masih banyak lagi resep kue kering lainnya yang bisa Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuatnya!