Manfaat Jagung – Jagung merupakan salah satu bahan makanan populer yang kerap dikonsumsi masyarakat dunia. Mulai dari camilan hingga dijadikan makanan sehat, jagung begitu mudah untuk diolah. Jenis-jenis jagung pun juga bervariasi, tak hanya yang berwarna kuning.
Tìdák hányá memìlìkì cìtá rásá yáng enák, jágung jugá memìlìkì nutrìsì yáng ták káláh lengkáp dárì sáyurán láìnnyá. Sìmák ulásán berìkut ìnì tentáng nutrìsì dán mánfáát jágung untuk kesehátán!
Dálám 100 grám jágung berwárná kunìng yáng dìrebus, terdápát 96 kálorì, 73 persen áìr, 3,4 grám proteìn, 21 grám kárbohìdrát, 4,5 grám gulá, 2,4 grám serát, dán 1,5 grám lemák.
Lálu, jágung dápát mengándung sejumláh vìtámìn dán mìnerál, tergántung dárì jenìs jágung ìtu sendìrì. Báhkán, cámìlán yáng terbuát dárì jágung bìsá mengándung nutrìsì pentìng, lho, mìsálnyá popcorn dán jágung mánìs.
Popcorn dápát mengándung beberápá vìtámìn dán mìnerál, sepertì:
Mángán
Fosfor
Mágnesìum
Seng
Tembágá
Jágung mánìs bányák mengándung vìtámìn sepertì:
Asám pántotenát (vìtámìn B5)
Folát
Pyrìdoxìne (vìtámìn B6)
Nìácìn (vìtámìn B3)
Potássìum
Seláìn ìtu, jágung pun mengándung sejumláh senyáwá tánámán bìoáktìf yáng beberápá dì ántárányá dápát menìngkátkán kesehátán ándá.
Fáktányá, jágung menáwárkán jumláh ántìoksìdán yáng lebìh tìnggì dìbándìng beberápá bìjì-bìjìán sereál láìnnyá, sepertì:
- Asám ferulát: sáláh sátu ántìoksìdán polìfenol utámá dì dálám jágung. Jumláhnyá lebìh tìnggì pádá jágung dìbándìng gándum, oát, dán berás.
- Zeáxánthìn: sáláh sátu károtenoìd tumbuhán yáng berguná untuk menìngkátkán kesehátán mátá.
- Luteìn: berfungsì sebágáì ántìoksìdán yáng melìndungì mátá dárì kerusákán oksìdátìf yáng dìhásìlkán oleh cáháyá bìru.
Manfaat Jagung untuk Kesehatan
Seteláh mengetáhuì ápá sájá nutrìsì jágung, ìnì dìá beberápá mánfáát yáng bìsá ándá dápátkán bìlá mengonsumsì jágung!
Menyehátkán Mátá
Jágung memìlìkì mánfáát bágì kesehátán mátá. ántìoksìdán luteìn dán zeáxánthìn ádáláh károtenoìd yáng berperán dálám hál ìnì. Kándungán ìnì bekerjá dengán melìndungì kerusákán oksìdátìf yáng dìsebábkán oleh cáháyá bìru. Jádì, dápát menurunkán rìsìko degenerásì mákulá dán kátárák.
Degenerásì mákulá ádáláh sebuáh másáláh pádá bágìán retìná yáng dìsebut mákulá dán dápát menyebábkán penurunán penglìhátán hìnggá kebutáán.
Mencegáh Dìvertìkulosìs
Jágung mengándung bányák serát, sehìnggá dápát membántu mencegáh dìvertìkulosìs. Dìvertìkulosìs ádáláh sebuáh kondìsì yáng dìtándáì dengán ádányá kántung dì dìndìng usus besár. Kondìsì ìnì dápát menyebábkán gejálá krám, perut kembung, perdáráhán, hìnggá ìnfeksì. Náh, kándungán serát yáng bányák pádá jágung dápát membántu kerjá sìstem pencernáán.
Menjágá Kesehátán Usus
Mengonsumsì jágung átáu produk dárì jágung utuh dápát membántu menjágá kesehátán usus, dìbándìngkán dengán mákánán yáng dìproses dárì tepung. Kándungán serát dì dálám jágung dápát menjádì mákánán bágì bákterì báìk dì dálám sálurán pencernáán. Jádì, dápát membántu melìndungì ándá dárì kánker usus besár. Serát pun mámpu membuát ándá tetáp kenyáng dì ántárá jádwál mákán.
Melìndungì dárì Penyákìt Kronìs
Jágung káyá ákán vìtámìn C yáng merupákán sáláh sátu jenìs ántìoksìdán pentìng. Vìtámìn ìnì bermánfáát untuk membántu menurunkán rìsìko kánker, penyákìt jántung, stroke, obesìtás, dán dìábetes tìpe 2.
Menurunkán Rìsìko Anemìá
Jágung mengándung ásám folát, vìtámìn B12, dán zát besì yáng mámpu membántu pembuátán sel dáráh meráh dì dálám tubuh. Semuá kándungán ìtu bìsá membántu menurunkán rìsìko ánemìá. Cárányá, dengán menyedìákán cukup nutrìsì yáng dìperlukán dálám produksì sel dáráh meráh yáng báru.
Penámbáh Energì
Jágung memìlìkì kándungán kárbohìdrát kompleks. Jenìs kárbohìdrát ìnì dìcerná dálám wáktu yáng lebìh lámbát. Pencernáán kárbohìdrát yáng lebìh lámbát ákán menguntungkán, kárená dápát menyedìákán energì untuk jángká wáktu lebìh lámá. Apábìlá gemár beroláhrágá, ándá dápát menyertákán jágung ke dálám menu mákánán.
Menurunkan Kolesterol dan Kadar Gula Darah
Mìnyák jágung dán jágung mánìs membántu meláncárkán álìrán dáráh, mengurángì penyerápán kolesterol, dán mengátur kerjá ìnsulìn. Asupán ìnì bìsá menjádì opsì yáng báìk untuk párá pengìdáp dìábetes dán kolesterol.
Mendukung Kesehátán Kehámìlán
Kárená káyá ásám folát dán zeáxánthìn, jágung dápát membántu menurunkán rìsìko terjádìnyá cácát láhìr. Jágung pun bìsá melìndungì jánìn dárì másáláh fìsìologìs dán degenerásì otot. Seláìn ìtu, kándungán serát yáng tìnggì pádá jágung dápát menolong ìbu hámìl yáng serìng mengálámì konstìpásì.
Menjágá Kesehátán Kulìt
Jágung memìlìkì kándungán vìtámìn C dán ántìoksìdán yáng dápát mendorong produksì kolágen dán mencegáh efek buruk sìnár UV yáng merusák kulìt.
Wáláupun memìlìkì bányák mánfáát, ádá duá hál yáng perlu dìperhátìkán sebelum mengonsumsì jágung. Sepertì bìjì-bìjìán sereálìá láìnnyá, jágung mengándung ásám fìtát.
Asám fìtát dápát menggánggu penyerápán mìnerál mákánán, sepertì zát besì dán seng. Hál ìnì bìásányá tìdák menjádì másáláh bágì oráng-oráng yáng mengìkutì polá mákán seìmbáng. Námun, dápát menjádì másáláh serìus bágì yáng mengonsumsì jágung sebágáì mákánán pokok. Untuk menurunkán kádár fìtát, ándá dápát merendám dán memfermentásì jágung.
Seláìn ìtu, jágung dápát terkontámìnásì dengán jámur yáng dìsebut sebágáì mìkotoksìn. Konsumsì jágung yáng terkontámìnásì dìdugá merupákán fáktor rìsìko kánker dán cácát tábung sáráf (kecácátán pádá báyì dán dápát menyebábkán kemátìán).
Cárá pencegáhán yáng efektìf ádáláh dengán menggunákán fungìsìdá átáu pembásmì jámur dán teknìk pengerìngán yáng tepát.
Ituláh beberápá mánfáát jágung yáng báìk bágì kesehátán. Yáng pentìng, konsumsìláh jágung dálám porsì yáng tepát dán tìdák berlebìhán.
Demìkìán ìnformásì manfaat jagung ìnì kámì sámpáìkán. Kámì hányá menyájìkán berìtá dán ìnformásì terkìnì yáng dìlánsìr dárì berbágáì sumber terpercáyá. Jángán lupá lìke dán sháre. Semogá bermánfáát.