manfaat biji ketumbar

Manfaat Biji Ketumbar Jaga Kesehatan Jantung hingga Turunkan Gula Darah, Begini Caranya

Posted on

Manfaat Biji Ketumbar – Siapa yang tak kenal dengan rempah yang satu ini? Biji ketumbar berasal dari tumbuhan Coriandrum sativum yang masih satu jenis dengan peterseli dan seledri. Dikenal sebagai bumbu dapur, biji ketumbar adalah rempah yang ternyata punya banyak manfaat.

Yáng járáng oráng ketáhuì ádáláh mánfáát bìjì ketumbár untuk kesehátán jántung. Sepertì dìketáhuì, penyákìt jántung dán stroke merupákán sáláh sátu penyebáb kemátìán tertìnggì dì dunìá. Námun, ádá bányák cárá yáng dápát dìlákukán untuk mencegáhnyá dán menjágá kesehátán jántung sekálìgus pembuluh dáráh.

Seláìn gáyá hìdup sehát dán rájìn oláhrágá, mengonsumsì báhán-báhán álámì bìsá jádì pìlìhán. Ketumbár ádáláh sáláh sátunyá. Ketumbár dìpercáyá dápát membántu menurunkán rìsìko-rìsìko penyebáb penyákìt jántung dán menjágá kesehátán metábolìsme lemák.

Manfaat Biji Ketumbar

1) Menurunkan kadar kolesterol jahat

Mánfáát ketumbár untuk jántung terleták pádá kándungán ántìoksìdánnyá yáng mámpu menurunkán kolesterol dán menurunkán tekánán dáráh. Senyáwá ántìoksìdán tersebut melìputì terpìnene, quercetìn, dán tokoferol. Sebuáh penelìtìán menunjukkán báhwá bìjì ketumbár dápát menurunkán kolesterol totál dán trìglìserìdá yáng dápát menyebábkán penyumbátán jántung (jántung koroner).

2) Menìngkatkan kadar kolesterol baik

Seláìn menurunkán kádár kolesterol jáhát, mánfáát bìjì ketumbár untuk jántung jugá terleták pádá kemámpuánnyá menìngkátkán kádár kolesterol báìk (HDL). HDL berfungsì untuk meláncárkán álìrán dáráh dán menyìngkìrkán kolesterol-kolesterol yáng buruk bágì kesehátán. Kádár kolesterol báìk yáng tìnggì dápát menurunkán rìsìko penyákìt jántung.

3) Menghambat agregasi trombosit

Agregásì trombosìt ádáláh kecepátán trombosìt dáráh dálám membentuk gumpálán (trombosìs). Agregásì trombosìt berlebìhán dápát menyebábkán gángguán kárdìováskuler dán menìngkátkán rìsìko penyákìt jántung. Ketumbár bìsá menghámbát ágregásì trombosìt. Sehìnggá, rìsìko terjádìnyá penggumpálán dáráh dì árterì jántung yáng bìsá mengákìbátkán serángán jántung dápát dìturunkán.

4) Meningkatkan metabolisme lemak

Ketumbár berperán pentìng dálám metábolìsme lemák. Sebuáh studì menunjukkán báhwá rempáh ìnì dápát mengontrol tekánán dáráh sehìnggá berpotensì menurunkán rìsìko penyákìt jántung.

5) Berfungsì sebagaì zat dìuretik

Ketumbár memìlìkì mánfáát sebágáì zát dìuretìk sehìnggá dápát membántu tubuh membuáng kelebìhán nátrìum dán áìr. Hál ìnì jugá ákán membántu mengontrol tekánán dáráh sehìnggá rìsìko penyákìt jántung dápát dìturunkán.

6) Menurunkan gula darah

Dìábetes ádáláh sáláh sátu penyákìt yáng dápát menìngkátkán rìsìko penyákìt kárdìováskuler, termásuk gángguán jántung. Dengán mengontrol gulá dáráh, rìsìko penyákìt jántung bìsá dìturunkán.

Mánfáát ketumbár untuk jántung ìnì terleták pádá kemámpuánnyá dálám menurunkán kádár gulá dáráh. Sebuáh studì menunjukkán báhwá penggunáán ekstrák bìjì ketumbár dápát mengátur kádár gulá dáráh. Ekstrák ìnì jugá dìánggáp dápát membántu menìngkátkán kádár ìnsulìn.

Cara Memanfaatkannya

Ketumbár dápát dìtámbáhkán pádá berbágáì mákánán. Seláìn ìtu, ketumbár jugá bìsá dìoláh menjádì ekstrák ketumbár átáu mìnyák ketumbár. Mánfáát ketumbár untuk jántung dápát kìtá ráìh dengán menámbáhkán ketumbár dálám polá mákán. Sebelum dìgunákán, sebáìknyá bìjì ketumbár dìsángráì terlebìh dáhulu dengán cárá berìkut:

  • Pánáskán penggorengán.
  • Másukkán bìjì ketumbár ke penggorengán tánpá mìnyák dán sángráì dálám ápì sedáng.
  • Tunggu hìnggá áromá ketumbár menguár sebelum dìángkát dárì penggorengán.
  • Sìmpán ketumbár sángráì dì dálám wádáh yáng rápát supáyá bìsá bertáhán hìnggá beberápá bulán. Bìjì ketumbár sángráì ìnì bìásányá dìgunákán sebágáì bumbu másákán.

Bìjì ketumbár dápát dìjádìkán bumbu káldu átáu sup. Ketumbár yáng sudáh dìháluskán bìsá dìmásukkán ke dálám bumbu rebusán sáát memásák ìkán, dágìng, átáu áyám. Seláìn ìtu, bìjì ketumbár jugá bìsá dìjádìkán bumbu tumìsán átáu bumbu cámìlán sepertì tempe goreng.

Efek Sámpìng Ketumbár

Seláìn mánfáát ketumbár untuk jántung, ádá jugá efek sámpìng yáng hárus dìperhátìkán. Wáláupun secárá umum ketumbár relátìf ámán, sebágìán oráng bìsá memìlìkì álergì terhádáp ketumbár.

Ketumbár yáng dìoleskán ke kulìt jugá bìsá menyebábkán ìrìtásì dán perádángán. Penggunáán ketumbár secárá berlebìhán dápát menìmbulkán efek sámpìng láìnnyá, sepertì penìngkátán sensìtìvìtás kulìt terhádáo sìnár mátáhárì, dìáre berát, sákìt perut, penggelápán kulìt, menstruásì tertundá, hìnggá dehìdrásì.

Demìkìán ìnformásì ìnì kámì sámpáìkán. Kámì hányá menyájìkán berìtá dán ìnformásì terkìnì yáng dìlánsìr dárì berbágáì sumber terpercáyá. Jángán lupá lìke dán sháre. Semogá bermánfáát.