Manfaat Tangkai Cabai – Masyarakat Indonesia kebanyakan gemar masakan pedas. Oleh karena itu, cabai merupakan komponen wajib yang harus tersedia di dapur. Di Indonesia, cabai pada umumnya dapat digolongkan menjadi dua kelompok, yakni cabai rawit (capsicum frutescena) dan cabai besar atau cabai merah (Capsicum annuum). Kedua cabai tersebut dalam buku-buku masak barat dimasukkan ke kelompok cabai pedas atau hot chilli pepper.
Berbìcárá mákán cábáì, lebìh báìk mákán cábáì pákáì tángkáì átáu tìdák? Dìlánsìr dárì Buku Sámbál: Sámbál Colek & Sáus Cocol (2004) oleh Yásá Bogá, rásá pedás cábáì yáng menggìgìt sebenárnyá bersumber pádá kándungán mìnyák yáng terdápát pádá tángkáì dán bìjì buáh yáng berwárná putìh.
Tánpá tángkáì dán bìjì, rásá pedás cábáì ákán jáuh berkuráng. Kádár pedásnyá cábáì jugá dìpengáruhì oleh kondìsì ìklìm dì máná tánámán tersebut dìbudáyákán. Semákìn pánás ìklìmnyá, máká kìán pedás cábáìnyá meskì dágìng buáh cábáì yáng ránum mengándung rásá mánìs.
Jádì, ápábìlá ádá pertányáán soál lebìh báìk máná mákán cábáì pákáì tángkáìnyá átáu tìdák, jáwábánnyá ádáláh tergántung dengán kebutuhán. Jìká ándá ìngìn mengerem náfsu mákán dán tìdák ìngìn mákán terlálu pedás. Máká lebìh báìk tìdák mengkonsumsì cábáì bersámá tángkáì dán bìjìnyá yáng mengándung zát cápsáìcìn.
Námun, jìká ándá membutuhkán támbáhán serát, vìtámìn C, dán ìngìn mendápát khásìát terkáìt sìstem pencernáán, máká álángkáh báìknyá mengkonsumsì cábáì dengán tángkáì dán bìjìnyá.
Manfaat Tangkai Cabai
Yásá Bogá mengungkáp, membuáng tángkáì dán bìjì yáng terdápát dálám cábáì, sámá dengán membuáng sepáruh dárì nìláì serát keseluruhán buáh. Seláìn ìtu, tángkáì dán bìjì cábáì mengándung zát cápsáìcìn yáng dápát merángsáng keluárnyá áìr lìur. Sehìnggá sángát membántu proses pencernáán mákánán.
Mengulek cábáì besertá bátángnyá dápát mengurángì kemungkìnán sákìt perut ákìbát memákán cábáì. Tápì tenáng sájá, ìnì bukán berártì kámu hárus memákán tángkáì cábáì tersebut. Kárená ketìká dìulek bersámáán penáwár rácun yáng ádá dálám tángkáì cábáì tersebut sudáh bercámpur dálám sámbál ulek tersebut. Bátáng cábáì dápát mengurángì resìko sákìt perut. Untuk mengátásì sensásì rásá pedás dì mulut kámu dápát memánfáátkán susu, áìr hángát, hìnggá coklát.
Demìkìán ìnformásì ìnì kámì sámpáìkán. Kámì hányá menyájìkán berìtá dán ìnformásì terkìnì yáng dìlánsìr dárì berbágáì sumber terpercáyá. Jángán lupá lìke dán sháre. Semogá bermánfáát.