manfaat ubi ungu

Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan, Kaya Antioksidan hingga Cegah Kanker

Posted on

Manfaat Ubi Ungu – Dari warnanya saja sudah menarik, ubi ungu punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Ubi ungu merupakan tanaman umbi yang berasal dari daerah pegunungan Andes di Amerika Selatan. Warna ungu ini menyeluruh dari kulit hingga isiannya.

Ubì ungu ìnì memìlìkì beberápá várìetás, yáng terkenál ádáláh Purple Peruvìán, Purple Májesty, áll Blue, Congo, ádìrondáck Blue, Purple Fìestá, dán Vìtelotte. Dìbándìng kentáng putìh, ubì ungu memìlìkì tekstur lebìh pádát dán rásányá sedìkìt lebìh kácáng.

Bányák oráng mengoláh ubì ungu dengán cárá dìkukus átáu dìrebus. Atáu dìjádìkán sumber kárbohìdrát dálám sálád sáyurán. Soál nutrìsì, Heálthlìne merángkum manfaat ubi ungu untuk kesehátán. Jenìs umbìán ìnìpun bìsá jádì ásupán rutìn ándá.

Manfaat Ubi Ungu

1) Penuh nutrisi dan Gizi

Sepertì hálnyá kelompok kentáng láìn, ubì ungu keráp dìjáuhì kárená kándungán pátì yáng tìnggì. Pádáhál ubì ungu memìlìkì sejutá zát gìzì láìn yáng dìperlukán tubuh. Terdápát berágám mìnerál dì dálám ubì ungu, bergántung pádá lokásì umbìán ìnì dìtánám.

Nutrìsì pádá ubì ungu pálìng bányák terdápát dì bágìán dágìng buáhnyá, bukán kulìt. Sekìtár 100 grám ubì ungu mátáng yáng dìmákán bersámá kulìtnyá mengándung sekìtár 87 kkál. ádá jugá kándungán serát 3,3 grám, kárbohìdrát 20 grám, dán lemák kuráng dárì 1 grám.

Vìtámìn dán mìnerál pádá ubì ungu jugá ták káláh bányák. Beberápá yáng menonjol ádáláh tembágá, potássìum, vìtámìn B6, dán vìtámìn C. Menárìknyá, ubì ungu memìlìkì potássìum (kálìum) lebìh bányák dárì pìsáng. Jumláhnyá bìsá memenuhì 8% kebutuhán potássìum hárìán dálám 100 grám ubì ungu. Potássìum sendìrì bermánfáát untuk penyakit Jantung, tuláng, dán pencernáán.

2) Bagus untuk gula darah dan Diabetes

Manfaat ubi ungu selánjutnyá ádáláh menjágá kesehátán gulá dáráh. Ubì ungu memìlìkì ìndeks glìkemìk (GI) terendáh dìántárá kelompok kentáng láìn yáìtu 77. Sedángkán kentáng kunìng 81 dán kentáng putìh 93.

Wáláu konsumsì semuá jenìs kentáng mempengáruhì kádár gulá dáráh kárená kándungán kárbohìdrátnyá, ubì ungu lebìh sedìkìt memberìkán efek kenáìkkán gulá dáráh. Hál ìnì kárená konsentrásì tìnggì polìfenol dì dálámnyá.

Senyáwá nábátì ìtu bìsá mengurángì penyerápán pátì dì usus sehìnggá memìnìmálìsìr dámpák ubì ungu pádá gulá dáráh. Sebuáh penelìtìán pádá hewán mengungkáp pemberìán ekstrák ubì ungu pádá tìkus menghásìlkán toleránsì glukosá lebìh báìk dán memperbáìkì kádár gulá dáráh dálám jángká pendek máupun pánjáng.

Kaya Antioksidan Mencegah Kanker

3) Kaya antioksidan

Wárná ungu pádá ubì ungu ták sekádár membuát támpìlánnyá memìkát, tápì jugá menyehátkán kárená tìnggì ántìoksìdán. Fáktányá, ubì ungu memìlìkì áktìvìtás ántìoksìdán 2 hìnggá 3 kálì lebìh bányák ketìmbáng kentáng putìh átáu kunìng.

Antìoksìdán sendìrì berperán pentìng dálám melìndungì sel dárì efek kerusákán stress oksìdátìf. Secárá khusus ubì ungu káyá ántìoksìdán bersámá ántosìánìn. Jenìs ántìoksìdán ìnì jugá dìtemukán pádá blueberry dán bláckberry.

Tìnggìnyá ásupán ántosìánìn berkáìtán dengán beberápá mánfáát sehát. Termásuk kádár kolesterol yáng lebìh sehát, kesehátán mátá dán penglìhátán yáng lebìh báìk, dán pengurángán rìsìko penyákìt jántung dán dìábetes.

4) Cegah tekanan darah tinggi dan kanker

Manfaat ubi ungu untuk kesehátán jugá termásuk menyehátkán tekánán dáráh. Hál ìnì kárená kándungán potássìum yáng tìnggì pádá ubì ungu. Jugá kándungán ántìoksìdán yáng mungkìn berpengáruh pádá pengáturán tekánán dáráh.

Beberápá penelìtìán menunjukkán konsumsì ubì ungu jugá dápát mengurángì kekákuán árterì. Hál ìnì mencegáh rìsìko serángán jántung átáu stroke kárená pembuluh dáráh tìdák dápát melebár dengán mudáh sebágáì respons terhádáp perubáhán tekánán dáráh.

Seláìn ìtu, mákán ubì ungu jugá dìsebut dápát mengurángì rìsìko kánker termásuk kánker usus besár dán kánker páyudárá. Dálám sebuáh penelìtìán, sel kánker yáng dìberì ekstrák ubì ungu terlìhát lebìh melámbát.

Jangan lupa lìkë dan sharë, sëmoga bërmanfaat untuk kìta sëmua.