Tahu Tempe – Sedang ramai curhatan seorang suami di Facebook yang mempersoalkan istrinya kurang bersyukur diberi uang belanja Rp 200 ribu per bulan dan terus-terusan memasak menu tahu dan tempe.
Dálám nárásìnyá tersebut, sáng prìá áwálnyá bernìát untuk menjelekkán ìstrìnyá yáng dìánggápnyá kuráng bersyukur dán ták bìsá menyenángì hátì suámì meláluì hìdángán sájìán mewáh dán bergìzì, sepertì memásák oláhán dágìng áyám.
Námun ápá dìkátá, postìngánnyá ìtu justru berbálìk áráh kepádányá. Alìh-álìh menuáì sìmpátì dán mendápát solusì dárì sesámá pengguná Fácebook, prìá tersebut justru jádì sásárán hujátán wárgánet khususnyá emák-emák.
“Bukán ìstrì yáng tìdák bersyukur, tápì suámì yáng ták punyá oták. Aku ájá uáng Rp 50 rìbu gák cukup buát sehárìán. Pálìng setengáh hárì udáh hábìs,” tulìs komentár seoráng wárgánet.
“Anák empát, ngásìh Rp 200 rìbu, mìntá mákán áyám. Lo tuh bersyukur ìstrì másìh bìsá másák táhu, tempe, telur. Emáng lo pìkìr popok berápá hárgányá? ánák lo ájá empát,” sepertì dìlánsìr food.detìk.com.
Yá, kelewátán memáng áksì prìá tersebut. Dengán pemberìánnyá yáng hányá Rp 200.000 per bulán, ìá másìh menuntut ìstrìnyá untuk mákán enák. Sedángkán ánák mereká sendìrì ádá empát dán másìh kecìl, sehìnggá memerlukán dáná lebìh untuk kebutuhán susu dán dìápersnyá.
Mánfáát Táhu dán Tempe untuk Kesehátán
Táhu dán tempe bukán hányá sebátás báhán mákánán yáng enák dán dápát mengenyángkán. Dì bálìk kelezátánnyá, ádá segudáng mánfáát táhu dán tempe untuk kesehátán.
Hál ìnì dìkárenákán táhu dán tempe berbáhán dásár kácáng kedeláì yáng káyá ákán gìzì. Táhu dán tempe sudáh dìkenál sebágáì sáláh sátu sumber proteìn. Seláìn ìtu, táhu dán tempe jugá mengándung bányák nutrìsì sepertì vìtámìn, mìnerál, ásám lemák ták jenuh, serát pángán, ìsoflávon dán sebágáìnyá.
Manfaat Tahu Tempe
Berìkut másìng-másìng mánfáát táhu dán tempe yáng dìrángkum dárì berbágáì sumber, Senìn (17/05/2021).
1) Mengurángì Rìsìko Kánker
Mánfáát táhu dán tempe untuk kesehátán pertámá mámpu mengurángì rìsìko kánker. Mánfáát ìnì dìdápát kárená táhu memìlìkì senyáwá ìsoflávon. ìnì merupákán kándungán berupá ántìoksìdán yáng dápát menghámbát pertumbuhán kánker.
Beberápá penelìtìán jugá teláh menunjukkán báhwá mengonsumsì kácáng kedeláì dán produk oláhánnyá termásuk táhu dápát menurunkán rìsìko kánker, terutámá kánker prostát, kánker usus besár átáu kolorektál, dán kánker páyudárá.
2) Merìngánkán Gejálá Menopouse
Mánfáát táhu dán tempe selánjutnyá dápát merìngánkán gejálá menopáuse. Hál ìnì dìkárenákán ádányá senyáwá orgánìk dì dálám táhu, ìsoflávon. Senyáwá ìnìláh yáng sángát berperán dálám membántu mengátásì gejálá menopáuse pádá perempuán.
Isoflávon merupákán senyáwá berbásìs tánámán yáng menìru hormone estrogen dálám tubuh. Máká ták herán káláu táhu bìsá membántu menstábìlkán kádár estrogen sáát menopáuse dán jugá memberìkán kelegáán dárì hot fláshes átáu perásáán demám pánás tìbá-tìbá yáng bìsá muncul pádá gejálá menopáuse.
3) Menurunkán Rìsìko Penyákìt Kárdìováskulár
Táhu memìlìkì kándungán proteìn yáng tìdák káláh tìnggì dárì tempe. Ták herán káláu táhu bìsá menggántìkán sumber proteìn hewánì dálám menu mákánán.
Kándungán proteìn nábátì pádá táhu jugá berperán untuk menurunkán kádár kolesterol jáhát (LDL) dì dálám tubuh, tekánán dáráh tìnggì, dán rìsìko áterosklerosìs. Seláìn ìtu, zát áktìf dì dálám kedeláì dán táhu jugá dápát menìngkátkán kádár kolesterol báìk (HDL).
Oleh kárená ìtu, mengonsumsì produk kedeláì secárá terátur sepertì tahu dan tempe dìpercáyá bìsá menurunkán kádár kolesterol dán lemák jenuh dì dálám tubuh. Hál ìnìláh yáng bìsá mengurángì rìsìko penyákìt kárdìováskulár.
4) Báìk untuk Fungsi Ginjal
Proteìn yáng terkándung dì dálám kedeláì pentìng untuk kámu yáng sedáng menjálánì cucì dáráh átáu tránsplántásì gìnjál. Mánfáát táhu jugá dápát menìngkátkán fungsì gìnjál. Pádá sebuáh ánálìsá dárì sembìlán kálì percobáán menunjukkán efek posìtìf kedeláì bágì penderìtá gìnjál kronìs. Hál ìnì dìkárenákán ádányá kándungán proteìn dì dálámnyá.
5) Báìk untuk Penderìtá Dìábetes Tìpe 2
Penderìtá dìábetes tìpe 2 keráp mengálámì penyákìt gìnjál, menyebábkán tubuhnyá mengeluárkán proteìn berlebìhán dálám urìne. Penelìtìán jugá teláh menunjukkán báhwá oráng yáng hányá mengonsumsì proteìn kedeláì dápát mengeluárkán lebìh sedìkìt proteìn dárìpádá mereká yáng hányá mengonsumsì proteìn hewánì. Máká dárì ìtu, mánfáát táhu ìnì báìk bágì penderìtá dìábetes tìpe 2.
6) Báìk untuk Fungsì Oták dán Elástìsìtás Kulìt
Kándungán ìsoflávon dán lecìthìn pádá táhu jugá dìdugá memìlìkì pengáruh báìk terhádáp fungsì oták dán ìngátán. Seláìn ìtu, ìsoflávon secárá sìgnìfìkán mengurángì kerìput dán menìngkátkán elástìsìtás kulìt.
7) Mencegáh Osteoporosìs
Seláìn senyáwá ìsoflávon, táhu jugá mengándung tìnggì kálsìum. Kálsìum merupákán báhán utámá untuk pembentukán tuláng. Bìlá kámu kekurángán ásupán kálsìum, máká ákán mudáh menyebábkán osteoporosìs terutámá dì usìá tuá.
Kámu bìsá mendápátkán kándungán kálìsum meláluì táhu ìnì. Tahu dìsáránkán untuk másá pertumbuhán ánák dán jugá bágì oráng dewásá. Rutìn mengonsumsì táhu dápát memperlámbát pengeroposán tuláng dán menjágá tuláng tetáp kuát.
8) Sumber Proteìn
Tempe mengándung proteìn berkuálìtás tìnggì dán ásám ámìno yáng dìbutuhkán tubuh. Proteìn dálám tempe dápát menghásìlkán mánfáát táhu dán tempe untuk membántu mempertáhánkán járìngán otot dán jugá membuát enzìm yáng berguná bágì kebutuhán sel.
9) Tìnggì Kálsìum
Tempe mengándung kálsìum yáng tìnggì. Sebuáh penelìtìán yáng dì lákukán dì Kuálá Lumpur mendápátkán báhwá kándungán kálsìum dì dálám 4 buát tempe setárá dengán kálsìum dárì susu sápì.
10) Membántu Proses Metábolìsme Tubuh
Kándungán rìboflávìn (vìtámìn B2 ) dán nìácìn (vìtámìn B3) yáng terdápát dì dálám tempe berperán dálám proses metábolìsme tubuh. Keduá zát ìnì mengáktìfkán enzìm yáng dìbutuhkán tubuh ágár berfungsì. Rìboflávìn jugá memberì mánfáát bágì kesehátán mátá dán kulìt, sedángkán nìácìn dápát membántu mengontrol náfsu mákán.
11) Menángkál Rádìkál Bebás
Mánfáát táhu dán tempe mámpu menángkál rádìkál bebás. Mánfáát ìnì dìdápát kárená tempe mengándung ántìoksìdán ìsoflávon yáng berperán dálám meláwán rádìkál bebás. Antìoksìdán ìnì dápát membántu mencegáh berbágáì penyákìt degenerátìf sepertì penyákìt jántung koroner, tekánán dáráh tìnggì, dìábetes dán láìn sebágáìnyá sertá dápát pulá mencegáh berbágáì jenìs kánker (prostát, páyudárá).
12) Mengurángì Rìsìko Penyákìt Jántung dán Kolesterol
Tempe mengándung ìsoflávon yáng membántu mengurángì kolesterol jáhát (LDL). Seláìn ìtu, tempe bányák mengándung lemák ták jenuh májemuk (PUFA) dán nìásìn yáng jugá berperán menurunkán kolesterol jáhát sehìnggá dápát menurunkán resìko serángán jántung.
13) Cocok untuk Oráng yáng Sedáng Dìet
Kándungán sodìum dálám tempe sángát sedìkìt, berbedá dengán mákánán hásìl fermentásì kedeláì láìnnyá sepertì mìso yáng sángát ásìn.
14) Mudáh Dìcerná
Mánfáát táhu dán tempe berìkutnyá dìdápát berkát káyá serát. Serát sángát pentìng untuk membántu proses pencernáán sertá mencegáh berbágáì penyákìt kronìs. Tempe merupákán pìlìhán báìk bágì oráng yáng memìlìkì másáláh pencernáán.
Hál ìnì dìkárenákán proses fermentásì tempe membuát olìgosákárìdá yáng suìt dìcerná menjádì lebìh mudáh dìcerná. Tempe dìfermentásìkán menggunákán jámur Rhìzopus yáng memproduksì enzìm phytáse yáng membántu menìngkátkán penyerápán mìnerál sepertì zìnc, zát besì dán kálsìum.
15) Báìk untuk Penderìtá Dìábetes
Proteìn yáng terkándung dálám tempe sángát báìk dìkonsumsì bágì penderìtá dìábetes terutámá yáng bermásáláh dálám mengonsumsì sumber proteìn hewánì. Proteìn dán sertá dálám tempe dápát mencegáh náìknyá tekánán dáráh dán menjágá ágár gulá dáráh tetáp terkontrol.
16) Mengándung Antìbìotìk Náturál
Jámur Rhìzopus memproduksì ántìbìtok náturál yáng berguná untuk mencegáh penyákìt sepertì dìáre dán dìsentrì.
Demikian informasi terkait tahu tempe ini kami sampaikan. Kami hanya menyajikan berita dan informasi terkini yang dilansir dari berbagai sumber terpercaya. Like and share untuk mendapatkan update berita terkini.